她，凭融合料理惊艳意大利！华裔女厨师Anna Zhang夺冠《厨艺大师》

意大利华人网3月1日消息：经过激烈角逐，Anna Zhang成为意大利《厨艺大师》（MasterChef Italia）第十四季的冠军。这位拥有中意双重文化背景的年轻厨师，以一套独具匠心的融合菜肴征服评审团，在终极决赛中战胜对手，成功摘得桂冠。她的胜利不仅象征着个人的奋斗与成长，也展现了美食作为文化桥梁的无限可能。

本季总决赛紧张刺激，Anna Zhang与其他两位实力选手Simone和Jack展开了最后的比拼。在Bruno Barbieri、Antonino Cannavacciuolo和Giorgio Locatelli三位评委的严格评审下，她凭借独特的品鉴菜单《L’Eden di YilAnna》（“YilAnna的伊甸园”）成功脱颖而出。这个菜单名称巧妙地融合了她的中文名和意大利名字，象征着她的个人成长历程，同时也是她对融合料理的理解与诠释。整个菜单包含四道充满文化象征意义的菜品，每一道都承载着她的故事。

她的前菜《生命之树与它的灵药》以绿米片、腌扇贝和薄荷蒜泥蛋黄酱展现了自然与生命的交融。主食《母亲的微笑》是一道独特的饺子，内馅由海螺、平菇和意式腌猪脸颊肉组成，借此表达对母亲的思念和敬意。主菜《时间的力量》采用传统中式技法炖煮并涂抹香料的五花肉，展现她对时间淬炼味道的理解。甜点《不像巴巴吗？》则是对拿坡里经典甜点的创新演绎，融合椰奶马苏里拉慕斯、朗姆酒巴巴蛋糕和桂花，东西方甜品元素相得益彰。这套融合东西方风味的精致菜单，打破了文化隔阂，展现了她对于烹饪的独特见解，赢得了评委的一致好评，使她成功问鼎冠军。

32岁的Anna Zhang出生于米兰，自幼随家人迁至威尼斯。作为华裔移民家庭的一员，她的成长经历充满了文化碰撞，这也成为她日后烹饪风格的重要灵感来源。在投身美食界之前，Anna曾在奢侈品与时尚行业担任销售经理，事业稳定。然而，她始终对烹饪怀揣梦想，并最终决定放弃原本的职业道路，勇敢追寻自己的热爱。进入《厨艺大师》后，她以坚定的信念和精湛的技艺，逐步赢得评委和观众的认可。

她在初试阶段凭借一道名为《我的旅程》的菜品获得了评委青睐，并顺利晋级。在比赛过程中，她多次展现出强大的创新力，例如在首轮红色神秘食材挑战赛（Red Mystery Box）中拔得头筹，并以一道名为《多么美妙的心》的创意料理——结合白菜心、牛心和樱桃高汤，赢得了Golden Pin（黄金勋章）。这一路走来，她用精湛的技艺和对美食的热爱，不断证明自己，最终站上了胜利的巅峰。

夺冠不仅让Anna Zhang收获了10万欧元奖金（以金券形式颁发），她还获得了与意大利知名出版商Baldini+Castoldi合作出版个人食谱的机会，并能进入意大利国际烹饪学院（ALMA）接受高级厨艺培训。在获胜后，她激动地表示：“我终于找到了属于自己的道路，以后我的人生将只属于厨房。我想要用美食来表达自己，也希望用美食促进文化的融合和共存。我们最大的财富就是做真实的自己，勇敢接受自己的独特之处。”

谈及未来，Anna的目标是开设一家可持续发展的餐厅，不仅关注食材的原生态和环境友好，还希望打造一个能让人们体验东西方美食交汇的空间。她的胜利不仅是对她个人努力的认可，更是对多元文化交融的一种肯定。她用美食讲述故事，也在追梦的道路上，诠释着勇气、坚持与无限可能。（高山）

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