【欧洲时报2月12日夏莹编译】历经近3年的拖延，法国政府终于正式发布国家食品、营养与气候战略（SNANC）。该战略呼吁限制肉类消费，但对并未提及超加工食品。
法国《快报》报道，法国政府于2月11日正式发布了SNANC战略，目标是：使所有法国人都能获得更健康、更可持续、更本地化的食品，同时加强国家的农业和食品主权。该战略围绕四大领域展开，旨在协调与食品相关的公共政策，涵盖健康问题、可持续食品获取以及研究等。
第一个争议点在于，SNANC战略并未呼吁限制超加工食品。据Radio France调查组披露，该条款是在农业部的要求下删除的，这违背了卫生部和生态转型部的意见，尽管《柳叶刀》杂志去年11月中旬发表的一篇文章明确指出了超加工食品对健康的影响。
在政府发布的战略中，超加工食品仅在2030年目标中被提及一次，即：继续深化对高度加工食品的研究，特别是其与健康的关系及其背后的机制。“然而，我对政府在超加工食品问题上缺乏行动感到遗憾，”复兴党议员、前生态转型部长阿涅斯·帕尼耶-鲁纳歇（Agnès Pannier-Runacher）评论道，她还指出：“这是一个重大的公共卫生问题，尤其对我们的孩子而言，正如蒙田研究所最近的研究报告所估计的那样，其造成的损失每年高达1250亿欧元。”
令人惊讶的是，该战略发布后引发最多讨论的并非这一主题，还有另一个问题正在发酵：肉类消费问题。根据联合国2023年12月发布的一份报告，畜牧业占全球人为温室气体排放量的12%。SNANC战略呼吁“限制肉类和熟食消费，特别是进口产品”，以实现2030年国家低碳战略目标，并“增加水果、蔬菜和豆类的消费”。然而，家禽肉却未被纳入这些建议，尽管根据法国农业部统计部门的数据，家禽肉是法国消费量最大的肉类。
“看到政府文件中提出这一结论真是太好了，”L214联合创始人布里吉特·戈蒂埃（Brigitte Gothière）在接受《快报》采访时表示，“但该结论并未引发相应的行动。”这位非政府组织负责人尤其遗憾的是，文件使用了“限制”而非“减少”一词，因为“减少”一词可以设定量化目标。“我们本应朝着结束集约化养殖的方向发展。”她认为，希望到2030年法国的动物消费量能够减少50%。
该战略还探讨了营销的沟通与管理。“重点行动”包括提高对“健康和可持续”食品的认识。这主要通过以下方式实现：大型零售商和商业餐饮企业“提高可持续和优质产品的采购比例透明度”、产品标签化、扩大营养评分自愿使用范围，以及推出环境标识——一种新型标签。
为降低儿童和青少年肥胖率，战略计划“有效减少儿童和青少年接触高脂肪、高糖、高盐产品的广告和赞助活动”。然而，与预期相反，并未宣布任何强制措施来控制或减少这些广告对青少年的影响，仅采取了激励措施，例如推广“可持续和优质”产品。
（编辑：莹莹）
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