高温“催熟”法国葡萄 采摘季提前

【本报讯】今年夏季高温促使法国葡萄农罕见提早采收，北欧国家却因暖化而有机会发展酿酒业。专家分析，欧洲葡萄酒产地未来可能发生北移，但现在谈葡萄栽培地区大幅重划仍为时过早。

法国西南部吉伦特省今年野火已烧毁逾4万公顷土地。气候日趋极端，葡萄酒产业作为法国最重要的经济产业之一，首当其冲，葡萄农正竭尽所能抢救收成。

据France 24报道，葡萄酒产业记者多雷（Alicia Dorey）说：“30年前，（葡萄）采收季通常9月底开始，有时11月初才结束。现在8月就开始了，这是令人担忧的现象。”

另一名葡萄酒产业记者埃弗森（Jeffrey T.Iverson）说，部分产区已改在夜间采收，避免葡萄在烈日下氧化；农人也尝试修剪遮荫“叶伞”来保护葡萄，以滑石粉等天然防晒物质保护叶片免于晒伤，或用覆盖作物维持湿度及保护土里的微生物，甚至改种耐旱品种。

气候暖化让斯堪的那维亚国家等北方新兴葡萄酒产区崛起。多雷说，正因如此，英格兰、丹麦外海的博恩霍尔姆岛（Bornholm）等地现在也生产葡萄酒。

报道提到，部分法国酿酒业者已转往英格兰投资葡萄园。曾被认为太冷的英格兰，如今已温暖到适合栽种酿造香槟的品种。

对此，勃艮第葡萄酒与烈酒商学院资深讲师塞伊（Hugo Seilly）表示，“现在还谈不上剧烈（产地）重划”，北欧业者受国内市场规模驱动，尚未跨足外销。

不过，葡萄酒产地较大规模的北移现象可能在日后发生。塞伊说，西班牙许多葡萄园遭逢严重干旱，其可持续性存在许多问题；但可以肯定的是，灵活应变与专业知识，将是独立酿酒业者最大的资产。

（编辑：法雨）