龙头企业与农户合作 保卫天然矿泉水源地

【欧洲时报来米编译】法新社报道，三十年来，柯迪（Julien Curdy）放弃了合成化肥、减少了农药使用，并加强了对位于依云（Evian）水源地周边草场的地块保护。矿泉水企业的严格要求以及达能集团（Danone）的资金支持，帮助他成功“渡过这些难关”。

合作而非冲突

近年来，通过调整补给区的农业生产方式来保护饮用水取水点，导致农业界与负责防止水资源污染（农药、PFAS、重金属等）的地方政府之间关系紧张。这种紧张局势在《紧急农业法案》集中体现出来。

对于不能像自来水那样进行物理或化学处理的天然矿泉水而言，水源保护是一个历史悠久的话题。

达能集团矿泉水源地负责人勒埃克（Cathy Le Hec）表示：“达能选择了与农业界及地方政府建立合作伙伴关系的模式”，避免冲突、逐步调整生产实践。

“早在1971年，实地作业的矿泉水企业就已识别出源自农业的人为污染物风险，1979年的埃南（Hénin）部长级报告也证实了这一点，但随后并未针对天然矿泉水矿床的保护出台法规演变”，普方德（Guillaume Pfund）在关于矿泉水开发的论文中写道。

企业采取不同的策略：购买雨水渗入区（即雨水最终渗入并汇集至水源的区域）的农田、与农户建立合作关系，或者像达能在依云所做的那样，于1992年成立了一个名为Apieme的协会。该协会汇集了企业、地方政府、非政府组织以及数十名耕作着该渗入区35平方公里中60%土地的农户。

硝酸盐风险

从1984年开始，欧洲的牛奶配额制迫使许多像柯迪父亲那一代的当地农户放弃他们在依云瓶装厂的第二份工作，转而扩大自家农场的规模。

农户解释说，随着奶牛数量的增加，畜禽粪污的排放量剧增，农户们习惯将其撒在农场附近——“因为这比运到更远的地方便宜”——或者直接掩埋在几块农田里，导致这些地块的硝酸盐浓度飙升。

肥料中所含的硝酸盐面临着污染水源的风险，而雨水在穿过草场后，需要经过长达15年的岩层过滤才能到达依云水源。面对这一风险，资助了Apieme三分之二资金的达能集团，采取的第一项行动就是向农户提供资金补贴，帮助他们将肥料施洒在3公里以外的地方。

此外，沼渣沼液的异味问题不仅影响了日益增加的当地人口，也影响了在施肥草场上放牧的奶牛。

由Apieme资助60%的沼气池项目自2016年起投入运行，该项目利用粪污作为原料，生产无异味的有机肥（沼渣）。这使得当地几乎完全放弃了合成化肥的使用。

促进转型有机农业

相关的探索仍在继续。关于除草剂的使用，柯迪特别指出：“药瓶上写着每公顷一升，但那是最糟糕的情况。”在Apieme的支持下，接受过培训的农户们降低了用药剂量。

几个月前，他们的合作社评估了转型为有机农业的成本。虽然农户们没有足够的谷物公顷数来摊薄机械除草设备的成本，但这位养殖户认为，“讨论的大门依然敞开”。

更何况，Apieme此前就曾多次为他们提供支持：帮助他们投资精量播种机以避免深度翻耕；为合作社新建起一座奶酪厂以增加他们的收入；以及试验种植高粱等更抗旱的新作物，以应对草场遭受干旱的年份。

勒埃克欣慰地表示，如今依云水源地渗入区93%的农业用地已不再使用农药和合成化肥。尽管“新兴污染物和气候变化”依然是严峻的挑战，但依云模式已经说服了达能集团其他水源地周边农户调整他们的生产方式。这位管理层人士认为：“天然矿泉水成为了他们转型适应的加速器。”

（编辑：法雨）